“十字扣件 990g±10g”表示的是一种十字扣件的重量规格。这里的“990g”是该扣件的标称重量，而“±10g”则表示实际重量可以在标称重量的基础上有10克的波动。

具体来说：

“+”表示可以比标称重量重，多重10克。

“-”表示可以比标称重量轻，轻10克。

因此，一个合格的十字扣件，其实际重量应该在980克（990g-10g）到1000克（990g+10g）之间。这样的标注方式是为了确保产品质量的稳定性和一致性，同时考虑到实际生产过程中可能存在的微小误差。